大哥孵豆芽

大哥在家閒著沒事當農夫學園藝，躲在房間裡面用綠豆孵豆芽，第一次拿出來的成品長得像是鐘樓怪人肢體扭曲，與平常吃到挺拔帥氣的豆芽不能相比，做起菜來吃像不佳。

大哥奮發圖強上網尋找專家請教正確的作法，終於孵出有模有樣的豆芽出來，大嫂下令還要加工去頭去尾成為銀芽棒，真是要人能者多勞。

孵豆芽簡單又快速，把豆子放在水中注意換水，一星期之內就可以看到成果。大哥有了心得之後，又想要嘗試用各種不同的豆類來孵豆芽，舉如紅豆、黃豆、豌豆、蠶豆、苜蓿等。母親提到從前父親用小麥孵芽製作麥芽糖的往事，我想不久之後，大哥應該就會從事家庭麥芽糖的製作的副業。

綠豆泡水之後開始長芽出來。

隨著時間過去可以看出生命的變化。

沒有良好規劃所孵出的豆芽受空間限制長相不佳。

大哥經過學習孵出像樣的豆芽出來。

孵豆芽的過程中消耗了很多豆子裡的主要營養成分（澱粉、蛋白質、脂肪），因此豆芽含熱量少，但維生素C和食物纖維等微量營養成分則大有增加。在現代被認為是一種健康食品，有助於減肥。