諾貝爾頒獎典禮奢華晚宴

台灣時間 2012 年 12 月 10 日淩晨2時許，諾貝爾晚宴在斯德哥爾摩市政廳舉行。一位曾受邀參加晚宴的女士這樣評論道：「諾貝爾晚宴是我參加過的最美麗的晚宴。禮服沙沙作響，珠寶閃耀，香檳酒冒著汽泡，整個市政廳裏彌漫著燭光、鮮花與香水的味道。晚會不像我想像地那樣僵硬老派，反而是既親密又華麗。」作家莫言在這一天接受了領獎，並且進行了一番簡短的致辭。

莫言一開始表示獲得諾貝爾獎這件事像是「天方夜譚」，但確實是事實。這幾個月的經歷對他來說是個絕好的機會讓他瞭解這個世界，也更好地瞭解自己。莫言還提到，世界上有很多作家比他更有資格拿諾貝爾獎。他入鄉隨俗地引用了《聖經》箴言篇第4章第9節的文字：「她必將華冠加在你頭上，把榮冕交給你」。隨後，莫言在發言會對瑞典學院的成員們、翻譯家們表示感謝。他同時也感謝了家人和朋友的支持和幫助，並在致辭最後向山東老鄉們致謝，稱自己「一直都是他們之中的一員」，「是個講故事的人」。

瑞典國王等貴賓進入會場。

2012年北歐之旅到此參觀過。

斯德哥爾摩市政廳諾貝爾獎頒獎典禮會場。

從1934年起，諾貝爾晚宴一直在斯德哥爾摩市政廳舉辦。在最初 29 年的時間裡，晚宴在大飯店（Grand Hotel）的鏡廳舉行，後來改到市政廳的金色大廳，以便容納更多賓客。1974年，晚宴又移到藍色大廳舉行，直到今天。晚宴上，有的桌子放不下，甚至被擠到藍廳外面。廳內不僅要坐滿1000多位來賓，還要留出縫隙供數百位服務員穿梭。據說每個人活動的空間寬度只有40公分，諾貝爾晚宴也因此被稱為「世界上最擁擠的奢華晚宴」。

諾貝爾宴會是斯德哥爾摩最負盛名的社會事件，本年度最大規模的集體晚餐，7000件瓷器、萬件銀器、5400付眼鏡，還有侍者1000多人……晚宴的功能表是經過嚴格篩選的，而功能表的保密工作甚至和諾貝爾獎名單一樣嚴格，只有到每年12月10日晚7點才會揭曉，就連烹製菜肴的廚師也只到宴會前三天才會拿到功能表，並且絕不能透露一個字。

宴會領班奧斯特倫斯文松評曾價過晚宴的佳餚：「是有史以來最令人嘆服的，美麗的色彩搭配超乎人們的想像，而且味道極佳。」除蔬菜外，北極蝦、三文魚、鱈魚、鹿肉等瑞典特產一般每年都會出現。最近這些年來，一些野味也被取消了，因為會遭到動物保護者的抗議。當然，在「鹿甚至比人多」的瑞典，鹿肉算不上野味，而且幾乎每年都會有鹿肉出現在晚宴菜單中，並且據說還是瑞典國王親自宰殺的。

負責確保晚宴順利進行的工作人員包括一名餐飲經理，一名宴會廳經理，一名廚師長，8名侍者領班，210名男女侍者，5名專司倒酒的侍者，20名廚師，以及負責清潔和運輸工作的約20名清潔人員。

晚宴中的全套餐具包括十幾把鍍金刀叉，十多件金邊的碟碗，還有全手工製作的十幾種酒杯，上面標有色彩圖案和「諾貝爾」標誌。這些食具只在一年一度的頒獎宴會上使用，平時被鎖在市政廳的保險櫃裏。宴會結束後，餐具和酒具往往會拖到第二年初才清洗。主要是因為使用的餐具太多，宴會結束時，服務人員太疲乏，容易打碎昂貴的餐具、酒具。

瑞典國王卡爾十六世 。