太陽堂餅店的問題

由於太陽堂餅店突然停業，讓所有關心的人議論紛紛，本人身為台中市糕餅公會榮譽理事長，在任內為太陽餅文化活動做了很多事情，因此大家都想知道我的看法。

這件事情要由公私兩方面來討論，從私領域方面而言，太陽堂餅店的老闆因為各種因素的考量而決定暫時停業，外界的人或許會感覺可惜，但是都沒有資格去批評為什麼不繼續經營下去？也沒有必要去探討發生甚麼問題？因為這些問題都是外界隨便猜測所製造出來的問題，據此想法要去幫忙解決問題是多餘的。

從公領域而言，台中市因為有太陽餅這項糕餅特產而成為都市行銷的主力之一，而太陽餅的傳奇故事也成為台中市太陽餅文化發展的一環，其中太陽堂餅店從開始經營到今天已經成為大家公認太陽餅故事的重點。無形當中成為共同社會文化資產，尤其是故事的內容包括美術家顏水龍先生的向日葵馬賽克壁畫及包裝設計，在白色恐怖時代遭受到思想恐嚇，更加深了不可磨滅的歷史角色，如果因此而在群眾的記憶當中消失，對後代子孫的歷史文化傳承是無法彌補的重大損失。

本人在糕餅公會理事長任內推動成立「台中市太陽餅文化節」，每年固定在十月份舉辦太陽餅文化節的慶祝活動，已經有七年的歷史，使得台中市太陽餅的知名度及銷售業績蒸蒸日上，同時也努力讓自由路成為糕餅店集中的「太陽餅街」讓來自四方的旅客到此一遊，促進中區商圈的繁榮。更建議胡志強市長於今年八月帶領太陽餅業者到北京舉辦展售會，請陳雲林先生擔任太陽餅義務代言人，計畫大規模的將太陽餅行銷到大陸各地。

到大陸展售結果成功的話，我的構想是邀請業者聯合投資組成大規模太陽餅產銷公司，以共同品牌在工業區設置生產工廠專營外銷大陸的太陽餅產品。大陸市場很大，只有現代化嚴格品質管制的大工廠才能應付需求。

或許「太陽堂餅店」願意將這個店名成為這一家公司的名稱，讓太陽餅的精神能夠傳承下去，發揚光大成就一番美事。

另一個想法是「太陽堂餅店」雖然暫時停業不賣太陽餅，但是可以不要將店面的鐵門拉下，保留空間讓前來觀光的旅客們可以入內參觀拍照壁畫及保留下來的設施。將來台中市政府將原州廳設置「台中市立博物館」之後，考慮將這些文物捐贈陳列永久保存。

2012/05/14 中國時報 A11 文化綜合版