2012年6月12日 星期二

丸文食品的旗聚一堂

早期在台中市第一市場內以販售旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅聞名的「丸文食品」,是由梁火村先生於1950年創業經營,母親因為地緣關係經常會上門購物,因此彼此都有認識。

第一市場建於1915年日治時期,是台中市最熱鬧的市場,後來屢次發生火災,1991年改建成第一廣場大樓。丸文食品除了搬遷到光復路30-1號開設店面之外,也在各地開了許多分店,更在大里工業區設置加工場企業化生產,並以「旗聚一堂」做為商標。

我的好朋友「梁校長」梁錫銘先生是丸文食品家族最小的兒子,每當我想吃魚丸的時候,他就自告奮勇的幫我送到家裡來,因為他幫我買會比較便宜。他曾經是台灣最年輕的高中校長,我們經常聚會聊天,二位兒子結婚都借用我的汽車,可惜他因為鼻咽癌而英年早逝。

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開設在光復路上的丸文食品門市店。

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門市和菜市場內的經營方式不同。

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買一些魚丸回家吃。

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我最喜歡大肉捲。

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各種魚類加工產品。

梁錫銘-100

懷念好友「梁校長」梁錫銘先生。

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