Petite Amie 珀達蜜甜點

五權西三街品虹橋餐廳的隔壁開了一家 Petite Amie 的糕點店，我表明要進去參觀，一開口就問這是義大利還是法國式的糕點？服務員回答這是法國式的糕點。我問師父去過法國學過糕點製作嗎？回答師傅是在日本的法國藍帶學習糕點，最後問為什麼沒有製作馬卡龍？回答什麼忘了。

我拿出台中市糕餅公會理事長的頭銜壓陣，觀察他們店裡所製作的產品。之前我到花蓮邊境法式點心坊看過，這家店只做外帶沒有用餐區，氣勢會比較弱一點，不過同樣是有心將糕點的層次提高，都是值得鼓勵的。

店裡的陳設。

產品陳列櫃。

產品陳列桌。

近看法式糕點。

鎮店之寶「XIV 時尚」NT 1,280，時尚路易十四慕斯蛋糕。