沁園春餐廳

小時候住在台中市中區中正路繼光街口，五、六歲時經常拿著新台幣二元到隔壁的沁園春餐廳買菜肉包子吃，早上看著他們店裡的員工圍著桌子剝蝦子，也常和一位胖胖的經理胡鬧，當年很丟臉的是識字不多，把「沁園春」念成「池園春」，台中戲院的「今日放映」念成「今日放央」。

當年的沁園春可是台中市赫赫有名的江浙菜大餐廳，達官貴人若是沒有來這裡吃過炒鱔糊、雙色蝦仁、魚下巴、雪菜肉絲麵、菜肉包子...那就別想混了，當時還有一道「轟炸東京」的名菜，將菜料淋到大碗裡的炸鍋巴吱吱作響，以前用大鍋煮飯會有鍋巴，現在就絕響了。

沁園春在台中市開設餐廳屬於祖師爺的等級，中區景氣蕭條之後為了聲譽難以賺錢也要苦撐，這是中區商圈第二代及第三代最大的苦惱，今天走進沁園春裡面，多年來努力工作的總經理林春美女士，看到我就說昨天他們在聊天的時候還提到我，問我什麼時候中區才會回復生機？我想我也正在努力之中，只好請大家要團結自力更生，順便舉幾個例子批評政府一下，表示我有在努力拼命。

年青的師傅正在準備小籠包。

看到沁園春這三個題字就讓我心虛汗顏。

特別請拿出二個菜肉大包讓我拍照，總經理一直問我要不要吃點心？感恩心領了。

沁園春總經理林春美女士及史先生。