梁志堅及皮諾可可餐廳

2012/01/15 中午，粱志堅先生到台中出差，約我到公益路二段的皮諾可可餐廳﹝Pinococo﹞吃義大利餐。

我們點了一盤有魚肉及魷魚的冷盤，一盤帕馬火腿搭哈密瓜，一份松露野菇燉飯，一盤披薩，喝了白酒及紅酒，最後來上一杯咖啡，總共花了三千多元。

每次和梁先生吃飯都是一場用餐的學習之旅，他點的法國白酒一杯 75 ml 要價 240 元，一瓶則是 1,880 元，我們各喝了二杯白酒一杯紅酒，二位年長者混在整間都是年輕消費者的餐廳裡。

我喜歡那一盤松露野菇燉飯的口味，梁先生問我是否知曉義大利餐廳的燉飯，為何米粒吃起來都有半生不熟的感覺？我剛從克羅埃西亞旅遊回來，那裡受到威尼斯帝國的影響很大，米飯都是那種半生不熟的模樣，我也想知道那是甚麼原因造成的？

梁先生說，義大利的馬可波羅到中國覺得炒飯很好吃，卻不知道中國人是先將米飯煮熟之後再拿去炒，回國後就拿白米下鍋去炒，結果怎麼炒都無法炒熟，於是加水下去燉煮，米粒還沒熟透趕著上桌吃飯，久久而久之就變成這幅德行。果真如此的話，吃這頓飯又長了一點學問了。

位於公益路二段的皮諾可可餐廳，預約時間分為上午1130 和 0130 二個時段，外面有許多等位子的客人。

外面有個大招牌。

正門左邊是開放式廚房。

梁先生負責點菜及付帳。

隔壁桌可以看到窗外景觀。

餐廳的一個角落。

餐廳的另一個角落。

松露野菇燉飯吃了一半才想起要拍照。

這盤生菜是到隔壁桌拍的，小姐聽我說要拍照，趕快把菜夾回去，讓它比較完整一點，選舉過後覺得台灣處處有溫情。

忙碌的開放式廚房。

火腿、波菜做的披薩，中間加一顆生蛋，麵皮軟軟的，好處是可以要一些乳酪加上去。

梁先生背後那一桌有位美女面對著我，因此美食、美酒加上有美女可以看，人生覺得很美滿。