2011年6月5日 星期日

台灣人喝的是甚麼果汁?

最近台灣的衛生單位在食品添加物「起雲劑」裡面發現含有工業用「塑化劑」﹝鄰苯二甲酸酯﹞的成分,這類的塑化劑並非食品或食品添加物,且具有毒性,被政府規定不得添加在食品裡面。「塑化劑」被歸類為疑似環境荷爾蒙,其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性,會造成內分泌失調,阻害生物體生殖機能,包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害,還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒等情形。

商人會將「塑化劑」添加在食品原料裡面必然有其用途,然而其違法使用所牽涉的範圍廣泛,幾乎涵蓋了台灣所有的食品業者,而且大部分是被用來添加在果汁、果醬的原料當中,製造成飲料銷售到國內外,多年來無知的消費者喝進肚子裡面的毒素不知有多少,對全體國民的健康影響極大。或許近年來台灣夫婦不孕症的現象,都是長期喝到這種毒素所造成的。

台灣的飲料市場產品種類繁多非常方便,國民都相信政府及廠商會管制製造出不會傷害身體健康的產品出來,然而政府的執政反應遠不如民間廠商的發展能力,如果無法嚴格把關掌握源頭,類似的情形依舊會層出不窮。值得慶幸的是只要發生一次差錯鬧得滿城風雲,事後政府、廠商及人民就會記取教訓,採取更嚴謹的辦法避免重踏覆轍。首先我希望政府能夠將「果汁」定義清楚。

台灣政府對於「果汁」這種東西並沒有明確的規定,並且嚴格的要求正確標示在產品包裝上面,我們從小在市面上所喝到的果汁就包羅萬象,根本就不知道我們會喝到的是屬於甚麼果汁?

「果汁」是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。大多數國家規定了對於「果汁」飲品的標準純度。「果汁」這個名稱通常是給百分之百純水果汁的飲品使用的。

在台灣對於「果汁」這個名詞用得非常草率混亂,真正的果汁和香料調配出來水果口味的飲料都被稱為「果汁」,事實上台灣根本沒有食品工廠生產真正的「果汁」,雖然台灣本地的水果產量豐富品質優良,卻沒有足夠的數量可以做成果汁販售。既然如此,市面上大量販售的那麼多種類的「果汁」是甚麼東西就應該要好好的探討一下,政府也應該將這種資訊明確的告知國民,否則國民將會永遠無法分辨是非。

在全世界旅遊過後,經常在各國的超商購買飲料,唯一能夠買到水果種類豐富,有百分百「果汁」的地方是在南非,當地的芒果和荔枝果汁是我的最愛,通常都是買一大桶回去慢慢享受,台灣也有進口南非果汁,純果汁的價格和冒牌果汁的價格當然差異很大,但是可以喝得安心。

消費者是無辜的,只有乞求政府及廠商能夠拿出良心不要賺黑心錢,否則會受到報應的。

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南非生產的 Ceres 100% 純果汁。

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