台灣中部西濱之旅嘉義鱔魚麵篇

 省道台17線，台灣西部主要道路，即所謂的「濱海公路」，起點台中縣清水鎮（台一線岔路），終點屏東縣枋寮鄉水底寮（接台1線），全長272.820km（高雄市部份32.153km），另有兩條支線，台17線有部分路段是與「西濱快速道路」（台61線）共構。

離開王功之後，我們就沿著省道台17線「濱海公路」一路往南行駛，到了雲林縣要進入麥寮鄉的時候，我心想該處是麥寮港以及台塑六輕的工業重地，是不是應該進去參觀一下？右側西邊的海岸旁可以看見一片風力發電機和冒著白煙的工廠群聚，又發現左邊冒出一條前往麥寮的台61線的快速公路，莫非這是專為麥寮港所建造的道路？心中不敢造次，只好繼續走在台17線上面，後來發現兩條道路都是同樣的方向，但是台17線上面會有紅綠燈的十字路口妨礙前進，於是就將車子開上台61線，發現一路暢行無阻，有如當年行走在澳洲的鄉間公路一樣，根本看不到幾部車子在行駛，心中一直納悶既然有了台17線，為何又在旁邊建造台61線？車輛的利用率又那麼低，非常適合重型機車在上面飆車。佳齡趕忙對侑恩說，趕快到這個地方來學習汽車駕駛，準備去考駕駛執照。

台61線的沿路景觀非常優美，地形平坦沒有高低起伏，都是鄉間的稻田及農舍，最多的就是海邊漁民心靈寄託的廟宇，想起都會區擁擠的交通及建築物，台灣還有許多平靜的空間沒有那麼多複雜的社會發展亂象。

我不知道應該從那一個鄉鎮轉向前往嘉義，直到過了東石鄉快要到布袋鎮，眼看已經快走到台南縣的北門鄉，趕快從布袋的出口下來，問路旁的人要如何前往嘉義市？他的回答很讓我開心，他說你先從那一條路走到朴子，然後要問很多次才會走到嘉義。我的手機是HTC智慧型手機，上面有Google Maps 的GPS衛星定位系統，可以在地圖上知道我所在的位置，但是誤差有3600公尺，設定目標之後有文字說明告訴我行駛轉接的路線，如果我是副駕駛可能就更容易判讀了，可惜我要開車，佳齡又不會使用我的手機，所以經常會有走錯路又掉頭的情形發生。

最後終於從朴子開上東西向的台82線接國道1號中山高速公路到達嘉義的北港路，在世賢路附近打電話給楊振昇先生，向右轉沒走多遠就找到他的家了。如果我事前經過詳細的研究規劃，可以用最有效率的路線來到嘉義，但是那會失去很多樂趣，也會失去闖蕩陌生鄉鎮的機會，那些地方我從來沒有去過，將來也不太可能會專程前往，我只用不到一天的時間就可以有台灣中部的西濱之旅，還是很值得的經驗。

很久以前我就希望能夠到嘉義拜訪楊振昇先生，品嘗嘉義有名的鱔魚麵，直到如今才完成心願。楊先生是我們的麵粉同業，每年麵粉公會舉辦出國旅遊時都會夫妻同行玩得很高興，所以我特地帶著老婆和女兒前來打擾一下。

楊振昇及顏雅玲夫婦育有二位兒子，老大楊程揚，老二楊程霖，楊振昇及楊程揚都喜歡騎乘重型機車，所以在他們家的車庫就看到三部重型機車，以及機車騎士的保護裝備，引起我青春不再無法冒險的悲哀。楊程揚想要邀老爸前往大陸從北京騎機車遠征新疆，楊振昇不敢答應，兒子也怕團隊被老爸拖累。

楊先生請大兒子下班的時候買鱔魚麵回家中吃，楊太太又親自下廚煮了幾樣好菜，除了燉牛肉之外，又煎了一盤香腸，提起這個香腸就大有來頭了，原來這是楊太太住在彰化縣二林鎮娘家父母所製造出來的產品，現在由他的兄嫂負責經營。這種香腸不同於我們平常所吃的經過煙燻乾燥可以常溫保存的香腸，由於生鮮必須冷凍保存，解凍後才能烹煮，因此口味與眾不同。楊太太每天在家為丈夫及兒子料理三餐，從大家庭生活當中學到的經驗，可以輕易的做出變化多端的好菜，難怪楊先生根本不想到外面吃飯。

吃完飯，我們從高速公路回台中，圓滿完成今天出門的目的，又和楊振昇及顏雅玲夫婦相談甚歡，特此為記。

台灣中部西濱路線地圖

楊太太的哥哥是書法家，掛在牆上寫著：「有山皆圖畫，無水不文章。」

楊振昇先生在客廳請我們吃水果喝普洱茶，聊到去王功的祥富吃蚵仔炸，他也很了解祥富有二個兄弟在賣蚵仔炸，原來楊先生的老家在溪湖，也算是附近巷子內的人。

楊太太快手做出一桌好菜

二林香腸王及楊先生自家種的朝天椒蒜茸辣椒醬油

十年前的二林香腸王宣傳單

嘉義鱔魚麵，鱔魚用大火冒火炒過加上蒜頭及洋蔥，油麵也用炒的，不同於台中的麵先用水煮過，然後加上混有糖及醋的太白粉勾芡。

楊振昇及顏雅玲夫婦及大兒子楊程揚，特別展示買回家的嘉義鱔魚麵。