東山棧甕缸雞

台中市東山路往大坑的方向有一家東山棧甕缸雞餐廳，號稱陶瓷甕缸，原木烘烤，純正放山雞。2/28 元宵節晚上老婆邀我們前往品嘗，到場的有何澄祥、黃佳齡、何郁欣、黃子聰、黃潔宜等五人。別人是掛上棉布手套外加塑膠手套，撕開全雞大口吃肉，我們則是請餐廳剁開用筷子夾。

甕缸雞吃起來的味道還不錯，餐廳將烤雞時流下的肉汁盛起作為沾料，整體感覺頗有特色，加上餐廳旁邊有二處大停車場，所以生意很好人很多，多到很多用餐服務都要自助自理。至於同樣是吃雞，從前麥思多的炸雞才是鮮嫩多汁的極品。

東山棧甕缸雞餐廳

陶瓷甕缸，原木烘烤

純正放山雞，下有鐵盤收集流下的肉汁。

切片的烤雞、雞汁、胡椒鹽

食客

意猶未盡再度光臨

2006/03/06 再度光臨東山棧甕缸雞餐廳，這次點全雞再戴上棉手套及塑膠手套，由黃子彬負責去骨拉絲，口味與用刀剁開完全不同。

操作前拍照存證

黃子彬運用內力將雞肉去骨拉絲

中山復健醫院

餐後到中山復健醫院探望中風住院的岳母，老婆二哥黃子彬的二女兒黃潔宜的未婚夫黃俊凱也到醫院會合。

岳母中風住院，剛看到我們時張口露齒開懷大笑，可惜來不及拍照

同在台大醫院服務的二位醫師將在五月份結婚